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En nuestra primera edición contamos con 21 estudiantes, los cuales plantearon y desarrollaron 15 proyectos acompañados por expertos en temas de café, mercadeo y emprendimiento. Entre ellos tuvimos ideas como: tés artesanales de pulpa de café, exfoliantes a base de café tostado, licor de cafés especiales y helados derivados del café especial.
Queremos convertir nuestra escuela en la primera incubadora de nuevos proyectos y productos relacionados con el café colombiano. Buscamos consolidar un programa enfocado en la innovación del café de Colombia: aún tenemos mucho que aprender, descubrir y desarrollar en torno a nuestro producto insignia – desde el fruto hasta sus subproductos.
El café y su mundo nos han demostrado que con ellos se puede seguir adelante y tener un negocio prospero. Valoro las prácticas que nos enseñaron para obtener un buen tostado.
Primera versión
Junio – Septiembre 2019
21 estudiantes
10 sesiones de capacitación
15 proyectos desarrollados
$25,000,000 (Ideas en grande, Gobernación de Antioquia)
Asociación de caficultores de El Retiro
Carrera 21 #22-06, El Retiro, Antioquia, CO
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